便秘解消 食べ物

便秘解消に大根おろしを活用




便秘解消を考えるなら大根おろしは外せないかもしれません。和食にはよく使われる食材ですが、意外と自分で調理しようとすると迷ってしまうかもしれませんね。

 

食物繊維が豊富で、便秘を促進する酵素が豊富な大根を普段の食生活に取り込めれば便秘解消を一層楽に進めることができるかもしれません。

 

大根おろし

 

 

大根を使った料理

言われてみれば、という気もしますが、大根を使った料理をいくつか挙げて見ましょう。

 

大根サラダ

しゃきしゃきの大根サラダ。これはおいしそうです。鰹節と醤油があればあとはお好みで加えてもいいですね。オクラやちりめんじゃこ、梅干などを入れる人もいるでしょう。

 

サラダですから大根は生で食べることになります。できるだけ新鮮なものを使うようにしたいですね。

 

おでん

これも和食の代表的な大根メニューです。あまりオススメはしませんが、コンビニなどでも冬だけではなく1年を通じておでんを買うことができますから、たまにはコンビニのおでんで大根を食べるのもいいかもしれません。

 

一番いいのは自分でおでんをつくることですね。おでんって野菜の宝庫ですし、なぜかお腹一杯になる食材ばかりです。そして自宅で作れば、自分だけのオリジナル食材をおでんに入れてもいいわけです。

 

おでんに入れる食材と言えば、はんぺん、こんにゃくなどがメジャーですが、別に何かを入れてはいけないということはありません。アボガドを入れてみるなど少し冒険してもいいかもしれませんよ。

 

大根ステーキ

用意するものはステーキ状(輪切り)にした大根と鰹節、ごま油、それに小松菜などの青野菜をお好みで、という形です。

 

大根を少しレンジなどで加熱してあげた後に、フライパンでごま油を使って焼き目をつければ出来上がりです。後は鰹節と小松菜を添えてあげましょう。

 

お好みで味噌を味付けにしてもいいかもしれません。大根と味噌って鉄板の組み合わせですから。

 

大根のいいところはそこまで味の主張が強くないにも関わらず、他の調味料との相性がいいところです。特に加熱した大根は味の主張が柔らかいですから、味噌をお好みのものにしてあげるとおいしく召し上がれますよ。

 

少し刺激が欲しいと言う場合は、七味唐辛子などを振りかけてもいいかもしれません。

 

ぶり大根

これはもう大根レシピの王道かもしれません。ぶりが主役なのか大根が主役なのかよくわからないくらいの勢いがあります。この組み合わせを考えた人は天才かもしれません。

 

お味噌汁に入れる

非常にシンプルですが、適当な大きさに切って、お味噌汁に入れてあげましょう。これまたお味噌との相性はばっちしです。白い大根がお味噌汁の中で非常に映えますので、色合いを楽しむこともできます。

 

大根のベストレシピ

いくつか大根を使ったレシピというか料理を紹介してきました。

 

しかし大根を使ったベストレシピは実は他にあるのです。それは大根おろしです。大根おろしはどんな料理にも使える極めて優れた料理なのです。決してさんまを食べる時の脇役ではなく、消化を助けてくれる重要な役割を持っています。

 

お味噌汁に入れるもよし、鍋に入れるのもOKです。既に書きましたが、大根は味の主張がそこまで強くありません。これは大根おろしでも一緒です。それにも関わらず、加えた料理の味が非常に引き立つような、そんな効果を持っているのです。

 

焼き魚に添えるのはもちろんですが、お肉料理にも是非添えてあげてください。脂っこい料理には全て合うのが大根おろしです。

 

少し味のインパクトがないかも?と思った場合はお醤油をかけてあげると、非常に上品な味になりますから、是非大根おろしをうまく活用してお料理をおいしく食べ、そして便秘解消を進めましょう。
さんまの塩焼き 大根おろしを添えて

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